se compose de :
- four à bois pour pizzas VZF 5
- pétrin S 30
- trancheuse Premium 300
- 10 bacs à pâtons 830005
- brosse en laiton 2295 950
- pelle à pizza PAD 45
- 2 coupes pizza 7058240
- 2 coupes pâte 7029150
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Fiche produit
Four à bois pour pizza VZF 5 :
- structure à pierre réfractaire maçonnée
- isolation : 100 mm de laine de roche
- sol en mortier inflammable
- ouverture du foyer bombée
- avec conduit de fumée
- support inclus
- poids : 892 kg
- pour 7-9 pizzas : Ø 330 mm
- dimensions intérieures (lxlxh) : 1200 x 1470 x 340 mm
- surface de cuisson en pierre réfractaire inflammable
avec un pourcentage important en aluminium
- capacité : ca. 100 pizzas / h
- température : +350° C
- temps de cuisson par +350° C : 90 - 120 sec.
- dimensions (lxlxh) : 1740 x 1560 x 840 mm
Pétrin S 30 :
- structure acier revêtement blanc
- bol en inox
- volume du bol : 30 litres
25 kg de pâte
16 kg de farine
- facile à nettoyer
- tête non amovible
- puissance : 1,1 kW
- 1 vitesse
- alimentation électrique : 400 V / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 435 x 780 x 800 mm
Trancheuse Premium 300 :
- aluminium aluminite
- avec affûteuse démontable
- utilisation mécanique
- à courroie
- épaisseur de coupe : 0 - 14 mm
- diamètre du disque de coupe (Ø) : 300 mm
- poids : 24 kg
- puissance : 160 w
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 480 x 570 x 420 mm
10 bacs à patons 830005 :
- plastique gris
- empilable
- dimensions (lxlxh) : 400 x 600 x 70 mm
Brosse en laiton 2295 950 :
- laiton
- brosse et grattoir en acier
- pour fours à pizza
- manche en bois
- dimensions (lxl) . 950 x 250 mm
Pelle à pizza PAD 45 :
- aluminium
- pelle carrée : 450 x 450 mm
- manche en aluminium
- dimensions (lxlxh) : 450 x 20 x 1700 mm
2 coupes pizza 7058240 :
- manche en ABS
- protection pour les doigts
- dimensions (lxØ) : 240 x 100 mm
2 coupes pâte 7029150 :
- inox
- avec poignée en plastique
- pour diviser la pâte à pizza
- dimensions (lxl) : 150 x 75 mm