se compose de :
- four à pizza GAM MD 6+6
- support UGST 6
- pétrin S 40
- bouleuse AST
- laminoir Expo 400
- coupe-légumes GAM 56
- disque à râper Z4
- trancheuse Premium 300
- 10 bacs à pâtons 830005
- support pour plaque à pizza PBT 70
- brosse en laiton 2295 950
- pelle à pizza PAD 45
- 2 coupes pizza 7058240
- 2 coupes pâte 7029150
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Fiche produit
Four à pizza GAM MD 6+6
- structure en inox
- module empilable
- éclairage intérieur
- chaleur du haut et du bas réglable séparément
- thermostat de sécurité
- jointures de portes spéciales
- portes à double paroi pour économie d'énergie
- système de charnières breveté
- poids : 193 kg
- four pour 2 x 6 pizzas (Ø : 340 mm)
- dimensions intérieures (lxlxh) :
700 x 1050 x 145 mm
- surface de cuisson en pierre réfractaire anti-feu
- température : + 60° / + 450° C
- puissance : 14,4 kW
- alimentation électrique : 400 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 1000 x 1270 x 760 mm
Support UGST 6 :
- inox
- avec étagère
- pour fours à pizza :
GAM M 6, M 6 Top
GAM MD 6, MD 6+6, MD 6 Top, MD 6+6 Top
GAM SB 6, SB 6+6
G24 StarLine C 6, C 6+6
- livré sans rail pour plaques de cuisson
- dimensions (lxlxh) : 1010 x 1200 x 910 mm
Pétrin S 40 :
- structure acier revêtement blanc
- bol en inox
- volume du bol : 40 litres
35 kg de pâte
22 kg de farine
- facile à nettoyer
- tête non amovible
- puissance : 1,5 kW
- 1 vitesse
- alimentation électrique : 400 V, 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 490 x 800 x 800 mm
Bouleuse AST :
- inox
- pour former des boules de pâte
- poids de la boule : 50 - 300 g
- capacité : 600 - 800 boules / h
- livré avec un escargot KA27 pour former des
boules de 190-230 gr
- poids : 85 kg
- puissance : 0,37 kW
- alimentation électrique : 400 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 570 x 610 x 500 mm
Laminoir Expo 400 :
- inox
- pour pâte à pizza (Ø) : 260 - 400 mm
- pour pâte à pizza : 210 - 700 g
- raccord possible avec 1 pédale
- puissance : 375 w / 0,5 ch.
- jusqu'à 300 pièces / h
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 530 x 530 x 730 mm
Coupe-légumes GAM 56 :
- structure en inox
- facile d'entretien
- poids : 20 kg
- puissance : 550 w
- capacité : env. 200 kg / h
- livré sans disque
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 235 x 550 x 660 mm
Disque à râper Z4 :
- disque à râper
- inox
- diamètre (Ø) : 4 mm
- facile d'entretien
- pour fromage, carottes, noix
chocolat etc...
Trancheuse Premium 300 :
- aluminium aluminite
- avec affûteuse démontable
- utilisation mécanique
- à courroie
- épaisseur de coupe : 0 - 14 mm
- diamètre du disque de coupe (Ø) : 300 mm
- poids : 24 kg
- puissance : 160 w
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 480 x 570 x 420 mm
Support pour plaque à pizza PBT 70 :
- fil d'acier plié
- capacité : 15 pizzas
- dimensions (lxlxh) : 305 x 305 x 700 mm
10 bacs à patons 830005 :
- plastique gris
- empilable
- dimensions (lxlxh) : 400 x 600 x 70 mm
Brosse en laiton 2295 950 :
- laiton
- brosse et grattoir en acier
- pour fours à pizza
- manche en bois
- dimensions (lxl) . 950 x 250 mm
Pelle à pizza PAD 45 :
- aluminium
- pelle carrée : 450 x 450 mm
- manche en aluminium
- dimensions (lxlxh) : 450 x 20 x 1700 mm
2 coupes pizza 7058240 :
- manche en ABS
- protection pour les doigts
- dimensions (lxØ) : 240 x 100 mm
2 coupes pâte 7029150 :
- inox
- avec poignée en plastique
- pour diviser la pâte à pizza
- dimensions (lxl) : 150 x 75 mm