se compose de :
- gril gyros / kebab GD 3 E
- couteau à gyros / kebab ECO
- four à pizza Master 44
- support Master 44
- pétrin TK20
- gril panini GR 82
- coupe-légumes GAM 56
- disque à râper Z4
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Fiche produit
Gril Gyros GD 3 E :
- inox
- élément réflecteur en céramique
- thermostat de sécurité
- régulation de la température
- 3 doubles brûleurs infrarouges
- surface de chauffe (lxh) : 185 x 485 mm
- avec pelle (Ø : 260 mm)
- bac de récupération des graisses (500 x 500 mm)
- poids max. de la viande : env. 40 kg
- hauteur max. de la viande : 450 mm
- rotation broche : 1 tour / min.
- puissance 1 brûleur infrarouge : 3,5 kW
- puissance totale : 10,5 kW
- raccord : gaz de ville
- alimentation électrique : 230 v / 1N / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 510 x 590 x 920 mm
Couteau à gyros / kebab ECO :
- inox
- poignée en plastique hermétique
- tête démontable pour le nettoyage
- utilisation avec bouton-pression
- épaisseur de la tranche réglable
- facile à nettoyer
- avec trafo
- diametre (Ø) : 90 mm
- capacité : jusqu'à 100 kg de viande / jour
- poids : 760 g (sans trafo)
- poids : 2400 g (avec trafo)
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- puissance : 90 w - 4000 rotations / min.
- dimensions couteau (lxlxh) : 207 x 103 x 110 mm
- dimensions trafo (lxlxh) : 170 x 90 x 80 mm
Four à pizza Master 44 :
- structure en inox
- 2 chambres de cuisson
- éclairage intérieur
- chaleur du haut et du bas réglable séparément
- thermostat de sécurité
- poids : 153 kg
- four pour 8 pizzas (Ø : 320 mm)
- dimensions intérieures (lxlxh) :
660 x 660 x 140 mm
- surface de cuisson en pierre réfractaire anti-feu
- température : + 60° / + 500° C
- puissance : 9,0 kW
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 980 x 930 x 750 mm
Support Master 44 :
- tôle d'acier noire laquée
- avec étagère
- pour four à pizza Master 44
- poids : 17 kg
- dimensions (lxlxh) : 986 x 836 x 860 mm
Pétrin TK20 :
- structure acier revêtement blanc
- bol en inox
- volume du bol : 20 litres
18 kg de pâte
11 kg de farine
- facile à nettoyer
- puissance : 0,75 kW
- 1 vitesse
- alimentation électrique : 400 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 310 x 590 x 590 mm
Gril panini GR 82 :
- structure en acier inoxydable
- surface de gril en fonte
- partie inférieure et supérieure rainurée
- surface de gril (lxl) : 550 x 255 mm
- idéal pour 8 toasts
- 2 zones chauffantes à 1,6 kW
- puissance totale : 3,2 kW
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 620 x 240 x 435 mm
Coupe-légumes GAM 56 :
- structure en inox
- facile d'entretien
- poids : 20 kg
- puissance : 550 w
- capacité : env. 200 kg / h
- livré sans disque
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 235 x 550 x 660 mm
Disque à râper Z4 :
- disque à râper
- inox
- diamètre (Ø) : 4 mm
- facile d'entretien
- pour fromage, carottes, noix
chocolat etc...