se compose de :
- four à pizza GAM SB 4+4
- support UGST 4
- pétrin TK 20
- laminoir Expo 300
- coupe-légumes GAM 56
- disque à râper Z4
- trancheuse Premium 250
- 5 bacs à patons 830005
- brosse en laiton 2295 950
- pelle a pizza 2293 790
- 2 coupes pizza 7058240
- 2 coupes pâte 7029150
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Fiche produit
Four à pizza GAM SB 4+4 :
- structure en inox
- éclairage intérieur
- chaleur du haut et du bas réglable séparément
- thermostat de sécurité
- poids : 160 kg
- four pour 2 x 4 pizzas (Ø : 340 mm)
- dimensions intérieures (lxlxh) :
700 x 700 x 145 mm
- surface de cuisson en pierre réfractaire anti-feu
- température : + 60° / + 450° C
- puissance : 9,6 kW
- alimentation électrique : 400 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 1000 x 930 x 760 mm
Support UGST 4 :
- inox
- avec étagère
- pour fours à pizza des séries :
GAM M 4, M 4 Top
GAM MD 4, MD 4+4, MD 4 Top, MD 4+4 Top
GAM SB 4, SB 4+4
G24 StarLine C 4, C 4+4
- livré sans rail pour plaques de cuisson
- dimensions (lxlxh) : 1010 x 850 x 910 mm
Pétrin TK 20 :
- structure acier revêtement blanc
- bol en inox
- volume du bol : 20 litres
18 kg de pâte
11 kg de farine
- facile à nettoyer
- puissance : 0,75 kW
- 1 vitesse
- alimentation électrique : 400 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 310 x 590 x 590 mm
Laminoir Expo 300 :
- inox
- pour pâte à pizza (Ø) : 140 - 290 mm
- pour pâte à pizza : 80 - 210 g
- raccord possible avec 1 pédale
- puissance : 375 W / 0,5 ch.
- jusqu'à 300 pièces / h
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 420 x 500 x 630 mm
Coupe-légumes GAM 56 :
- structure en inox
- facile d'entretien
- poids : 20 kg
- puissance : 550 w
- capacité : env. 200 kg / h
- livré sans disque
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 235 x 550 x 660 mm
Disque à râper Z4 :
- disque à râper
- inox
- diamètre (Ø) : 4 mm
- facile d'entretien
- pour fromage, carottes, noix
chocolat etc...
Trancheuse Premium 250 :
- aluminium aluminite
- avec affûteuse démontable
- utilisation mécanique
- à courroie
- épaisseur de coupe : 0 - 14 mm
- diamètre du disque de coupe (Ø) : 250 mm
- poids : 14 kg
- puissance : 140 w
- alimentation électrique : 230 v / 50 Hz
- dimensions (lxlxh) : 363 x 480 x 340 mm
5 bacs à patons 830005 :
- plastique gris
- empilable
- dimensions (lxlxh) : 400 x 600 x 70 mm
Brosse en laiton 2295 950 :
- laiton
- brosse et grattoir en acier
- pour fours à pizza
- manche en bois
- dimensions (lxl) . 950 x 250 mm
Pelle a pizza 2293 790 :
- aluminium
- manche en bois
- longueur totale : 790 mm
- dimensions pelle (lxl) : 350 x 305 mm
2 coupes pizza 7058240 :
- manche en ABS
- protection pour les doigts
- dimensions (lxØ) : 240 x 100 mm
2 coupes pâte 7029150 :
- inox
- avec poignée en plastique
- pour diviser la pâte à pizza
- dimensions (lxl) : 150 x 75 m